Brace e menù
Entraña, entrecôte o chuletón: scegliere la carne alla brace a Poblenou
Un taglio per te o una bistecca da condividere? Scegli in base alla carne, al formato e a quello che vi va di mangiare.
La Roda Poblenou · 4 min di lettura
In questa guida
Tre tagli, tre modi di scegliere
L’entraña è un taglio sottile, con fibre evidenti e sapore intenso. L’entrecôte viene dalla lombata ed è solitamente servita senza osso. Il chuletón è una costata, di solito con osso. Sono indicazioni generali: la singola pezzatura e la preparazione influiscono sul risultato.
Se ti piace una consistenza più fibrosa, considera l’entraña. Se preferisci un taglio della lombata, confronta entrecôte e chuletón anche per dimensione. Il prezzo, da solo, non dice quale ti piacerà di più.
Controlla la sezione e il formato
Il menù di La Roda distingue «Nuestra carne nacional» da «Carne premium nacional». Nella prima sezione compaiono le tre opzioni della tabella. I prezzi si riferiscono a quella sezione; quello del chuletón è il totale del piatto per due.
La sezione premium riporta anche entraña Aberdeen Angus da 250 g, entrecôte di bovino adulto da 350 g e chuletones da 500 e 1000 g. Il menù indica 40 giorni di frollatura per quell’entrecôte e quei chuletones, non per tutte le carni. Controlla descrizione e prezzo dell’opzione esatta che ordini.
| Carne nazionale · sezione standard | Formato indicato | Prezzo · IVA inclusa |
|---|---|---|
| Entraña de ternera | Piatto alla carta | 19,95 € |
| Entrecot de ternera · entrecôte | Piatto alla carta | 24,95 € |
| Chuletón da 1 kg | Per 2 persone · totale | 59,95 € |
Menù e prezzi consultati il 4 novembre 2026.
Un piatto per te o carne da condividere?
Se ognuno preferisce un taglio o una cottura diversa, piatti separati danno più libertà. Per condividere, il chuletón da 1 kg è indicato espressamente per due persone. Il peso di un pezzo con osso non equivale alla stessa quantità di carne disossata.
Un’alternativa è la grigliata per due a 49,95 €, descritta con cinque tagli, insalata e patatine fritte. Chiedi quali tagli comprende quel giorno: è diversa dall’ordinare un solo chuletón.
Concordate cottura e contorni
Prima di ordinare, spiegate come vi piace la carne e chiedete al personale quale cottura consiglia per il pezzo scelto. Se condividete, mettetevi d’accordo. Verificate anche i contorni inclusi: non date per scontato che siano uguali per tutte le carni.
Il menù cita salse ai funghi, al pepe e al Roquefort, segnalate come contenenti latte. In caso di allergie o intolleranze, leggete le informazioni e parlate con il personale di carne, salse e contorni prima di ordinare.
Prepara la visita e il conto
I prezzi includono l’IVA. In terrazza si applica un supplemento del 10 % sul totale del conto, comprese bevande e altre portate. Consulta il menù aggiornato per il budget; i prezzi di questa guida si riferiscono alla data indicata.
Siamo in Rambla del Poblenou, 45, Barcellona. Da qui puoi consultare il menù e prenotare. Per una festa o un pasto aziendale, verifica i menù per gruppi e le relative condizioni.
Come arrivare → · Menù per gruppi →
Quale taglio ti va?
Consulta le opzioni attuali e chiedi al personale informazioni sul pezzo, sulla cottura e sulla disponibilità.