炭火焼きとメニュー
エントラーニャ、アントルコート、チュレトン：ポブレノウで炭火焼き肉を選ぶ
1人ずつ好みのステーキを頼むか、大きな肉をシェアするか。部位、量、その日の気分に合わせて選ぶガイドです。
La Roda Poblenou · 読了目安：約4分
3種類の部位から選ぶ
エントラーニャは薄く、繊維がはっきりしていて肉の風味が強い部位です。アントルコートは背側のロースにあたり、通常は骨なしです。チュレトンは肋骨側のステーキで、通常は骨付きです。これは一般的な特徴であり、実際の肉と調理によって食感は変わります。
繊維感のある食感が好きなら、エントラーニャを候補に。ロースを好むなら、アントルコートとチュレトンを大きさも含めて比較しましょう。価格だけでは、どちらが自分の好みに合うかは決まりません。
メニューの区分とサイズを確認
La Roda のメニューは「Nuestra carne nacional」と「Carne premium nacional」を分けています。表の3品は前者に載っているもので、料金もその区分のものです。チュレトンは2人用の料理全体の料金です。
プレミアム区分には、Aberdeen Angus のエントラーニャ250g、成牛のアントルコート350g、チュレトン500gと1000gも載っています。メニューで40日熟成と表示しているのは、このアントルコートとこれらのチュレトンであり、すべての肉ではありません。注文する品の説明と料金をご確認ください。
| スペイン産肉の通常区分 | メニュー上の提供形式 | 料金・付加価値税込み |
|---|---|---|
| Entraña de ternera | アラカルト料理 | €19.95 |
| Entrecot de ternera | アラカルト料理 | €24.95 |
| チュレトン1kg | 2人用・合計 | €59.95 |
メニューと料金の確認日：2026年11月4日。
1人ずつ頼むか、シェアするか
部位や焼き加減の好みが異なるなら、それぞれ別の料理を選ぶと自由度が高くなります。シェアする場合、1kgのチュレトンはメニューに2人用と明記されています。骨付き肉の重量は、同じ重量の骨なし肉と同じ量ではありません。
別の選択肢は49.95ユーロの2人用ミックスグリルです。メニューには5種類の肉、サラダ、フライドポテトが含まれると記載しています。当日の部位を注文前にご確認ください。チュレトンを1枚頼むのとは異なる料理です。
焼き加減と付け合わせを相談
注文前に好みの焼き加減を伝え、選んだ肉にどの焼き加減を勧めるかスタッフに聞いてみましょう。シェアする場合は、先に相談しておくとスムーズです。付け合わせの内容も確認し、すべての肉料理が同じだと考えないようにしましょう。
メニューにはマッシュルーム、胡椒、ロックフォールのソースがあり、乳の表示があります。アレルギーや食物不耐症がある場合は、情報を確認し、肉、ソース、付け合わせについて注文前にスタッフへご相談ください。
来店と予算を計画する
料金は付加価値税込みです。テラスでは会計総額に10％を加算し、飲み物やほかの料理も対象になります。予算は最新メニューで確認してください。本ガイドの料金は記載日現在の参考です。
所在地はバルセロナの Rambla del Poblenou, 45 です。このページからメニューの確認と予約ができます。お祝いや会社の食事会は、グループ用コースと専用の条件をご確認ください。
どの部位を選びますか？
最新の選択肢をご覧のうえ、肉、焼き加減、提供状況をスタッフへご確認ください。